でめだけ

今年もこの季節がやってきました。
通常お店で買えるタケノコが終わろうかと云うこの時期。
余り他所では売っていない珍しいタケノコを、
はなまるフルーツ（http://www.cmp-lab.or.jp/~hana/）で買うことが出来ます。

名前は、大名筍（だいみょうだけ・でめだけ）。
[孟宗<古参<唐<大名]と、筍で一番美味しいとされています。
実際、美味しいんですけどねっ！

身自体は、孟宗筍と比べると大分細身です。
また、皮がとても硬く剥くのも一苦労だと思います。

ですが、ですが。
そんな事は如何でも良いのです。

初めて食べた時は、
そのままオーブンで焼いてわさび醤油で戴きました。
ジューシー・・・。

そして、そして。
次に食べた時は、天婦羅にして戴きました。
あまっ！あまぁー！甘いんですよ！

じゅるり。
思い出しよだれが・・・。

私が、大名筍を知ったのは約2年前、だから、今年で3回目。
今年も注文しました、配送は13日の予定。
楽しみだっ！